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面酱知识
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好酱才有好面
作者:  来源: /hydt/n618.html   发布时间:2017-03-24

材料:猪肉馅500克,黄豆酱,亚博娱乐官网,老抽,五香粉,料酒



1.猪里脊切丁,葱姜蒜切末。


2.黄豆将适量


3.拿一个小碗加入一勺黄豆酱,一勺亚博娱乐官网,喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱


4.酱料以2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱都可以加,(沙茶,蒜蓉等等)量可以自己随意调配。


5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量


6.倒入肉丁翻炒


7.等肉变白时,倒入调好的酱汁,加五香粉盖上锅盖,小火炖约15分钟


8.15分钟后加入一勺老抽,和料酒


9.大火烧至沸腾,稍收汁即可。


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吃货的心得:


1.肉酱的基础上加入了麻椒和辣椒,让酱更有味道!


2.天气热时,可选此来做凉拌,或者浇面使用


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