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面酱文化
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亚博娱乐官网的文化历史
作者:  来源: /wenhua/n614.html   发布时间:2017-03-24

     “保定面酱” ,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定的亚博娱乐官网由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状,蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日,然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上,接纳现代生物技术人工培养米曲霉制曲,利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂亚博娱乐官网入口绵甜,营养丰富,既可生食,又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里,受到老黎民的青睐,一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。

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